Užitečné informace
Kontakt
Ing. Denisa Mezníková
Semetín 899
75501 Vsetín
Česká Republikainfo@ekosady.cz
+420 602 728 197
Z moudrosti předků.
V máji hřímoty nedělají trampoty. Suchý máj - mokrý červen. Májová kapka platí za dukát.
Ke každé farmě patří zvířata a ne jinak je tomu i u nás. Nejen kvůli tvrdším přírodním podmínkám, ale především pro jejich vlastnosti a užitkovost jsme si letos pořídili 5 prasat druhu Mangalica.
Popis plemene
Sus scrofa f. domestica
MANGALIZA-SCHWEIN
WOOLLY PIG
– jeho jméno znamená míchanice, směska (taky bastard, ale to jen pro zpestření)
– podle barvy rozeznáváme světlé, rezavé i černé
zařazení: řád: Artiodactyla – sudokopytníci
čeleď: Suidae – prasatovití
velikost: výška v kohoutku až 85 cm, hmotnost až 300 kg, nejmastnější druh prasete, až 70% hmotnosti je sádlo
rozšíření: je chována zejména na Balkáně a v Maďarsku, jediné dodnes chované tzv. kadeřavé prase, v současnosti zažívá svou renesanci v Anglii a Americe, hitem je v Japonsku
původ: plemeno vzniklo v 19.století v Maďarsku křížením srbských prasat druhu „Šumadija“ s domácím „Bakonyi“, „Szalontai“ a „Alfoldi“, tak vzniká nový druh „MANGALICA“. Se svou typickou hustou srstí zvládá tuhé zimy na pusztě, je nenáročné na stravu a odolné k chorobám
využití: pro své vynikající mramorované maso a pevné sádlo je oblíbené jak ve vybraných restauracích, tak pro výrobu lahodných, šťavnatých uzenin. Jeho maso překvapivě obsahuje až o 75% méně zlého cholesterolu, než maso jiných prasat a při pravidelné konzumaci pomáhá k vytváření dobrého cholesterolu v krvi
chov: mangalica se chová pastevním způsobem, potřebuje prostor k pohybu, k rytí a bahnění. Dorůstá pomaleji, ale maso je kvalitnější, se specifickou chutí. Jde o druh s nízkou plodností, ve vrhu bývá pouze 5-8 selátek.
Selátka jsme přivezli 13.května, ve věku dvou měsíců a vážila v průměru 25 kg.
Již od počátku byla jejich hlavní starost, kde je bašta a kde si porýt. Takže brzy výběh začal připomínat tankodrom a čuníci začali přibývat.
V létě je nic netěšilo víc než si užívat bahenních lázní.
Postupně se stali atraktivní doplňkem naší naučné stezky.
Nyní mají 9 měsíců, váží zhruba 160 kg a jejich zdravé sádlo brzy bude hřát nás.
Napsat komentář